يمكنك تحضير قهوة ذات جودة احترافية خطوة بخطوة، وسنرشدك أيضًا خلال إنشاء فن الرغوة لفنجان قهوة جميل وسهل.
قهوة فلات وايت
نقدم لك فلات وايت، اكتسب هذا المشروب العصري مكانته في أعلى قوائم العديد من شاربي القهوة. تتكون قهوة فلات وايت من قهوة الاسبريسو والحليب وطبقة من الرغوة من نوع “ميكروفوم”. إنه خيار لا معنى له بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بنكهة الإسبريسو دون أي حلاوة مضافة.كلا المشروبين، يضاف الحليب الرغوي. ومع ذلك، فإن رغوة الحليب الخاصة بـ Flat White هي أكثر نعومة من مسام الكابتشينو. يقال أن اسم المشروب يأتي من مظهره.
ما هي أفضل أنواع حبوب القهوة للحصول على قهوة فلات وايت؟
عندما يتعلق الأمر بصنع قهوة الفلات وايت المثالية، فأنت تريد استخدام حبة قهوة متوسطة التحميص.تعد حبوب البن البيروفية أفضل أنواع اللاتيه لأنها تتميز بحموضة منخفضة ومذاق حلو ودسم مع شوكولاتة خفيفة أو نغمات فانيليا.
تُعد حبوب البن المحمصة الداكنة أيضًا خيارًا جيدًا للكابتشينو، لأنها توفر نكهة كاملة القوام تشبه إلى حد بعيد القهوة. إذا كنت ترغب في صنع مشروب غني ودسم، ركز على استخدام الميكروفوم لإنشاء ملمس ناعم مخملي.
ما الفرق بين قهوة فلات وايت و اللاتيه؟
لاتيه وفلات وايت flat white هما مشروبان قهوة شهيران للغاية. لكن ما الفرق بينهما؟بالنسبة للمبتدئين، عادةً ما يكون حجم اللاتيه أكبر من الأبيض المسطح. يحتوي اللاتيه أيضًا على رغوة أكثر وحليب أقل من الأبيض المسطح. هذا يعني أن اللاتيه بشكل عام أكثر حلاوة وأقل طعمًا من الأبيض المسطح.
هناك اختلاف رئيسي آخر بين الاثنين وهو أن اللاتيه مصنوع من حليب مبخر أكثر من الفلات وايت . ويرجع ذلك إلى التفاعل الكيميائي بين الإسبرسو والحليب، مما ينتج عنه المزيد من الرغوة.
لذلك إذا كنت تبحث عن مشروب قهوة أكثر حلاوة وأقل مذاقًا، فمن المحتمل أن يكون اللاتيه هو أفضل رهان لك. ولكن إذا كنت تفضل قهوتك بمكونات أقل ونكهة أقوى، فعليك اختيار قهوة فلات وايت.
.webp "إعداد قهوة فلات وايت بشكل احترافي خطوة بخطوة")
طريقة تحضير قهوة فلات وايت الساخنة
يتطلب الأمر بعض المهارة للقيام بذلك، ولكن بمجرد أن تصبح معتادًا على هذه الوصفة، سيكون من السهل عمل مشروب فلات وايت مرارًا وتكرارًا.مكونات قهوة فلات وايت:
نسب المكونات في هذه الوصفة تكفي لصنع كوب قهوة فلات وايت.
1 جرعة من الاسبريسو.
كوب من حليب كامل الدسم.
طريقة تحضير كوب فلات وايت:
1. قم بإعداد جرعتين من الإسبريسو وصبها في أكواب (نوصي باستخدام آلة إسبرسو لصنع الإسبريسو. إذا لم يكن لديك آلة إسبرسو، فاختر إسبرسو بدون آلة أو استخدم وعاء الموكا لصنع الإسبريسو. يمكنك صنع القهوة.
2. تناول الحليب المبخر (ينصح بالحليب الأبيض لتبخير افضل) بدرجة حرارة 55-60 درجة مئوية. استخدم الطريقة التي تختارها.
3. لجعل الحليب ناعمًا ومخملًا بدون فقاعات، جرب استخدام ملعقة أثناء تحضير الحليب لدفع الفقاعات الصغيرة برفق إلى أسفل الإبريق.
4. اسكب الحليب المكثف ببطء حتى يكاد يمتلئ الوعاء تقريبًا بمنتهى العناية فوق قهوة الإسبرسو القوية، مع التركيز على منتصف الوعاء واسكبه بوتيرة أسرع قليلاً دون رج الإبريق حتى يصبح رقيقًا.
5. عندما تبدأ الرغوة في الظهور، استمر في التدفق حتى تبقى نقطة بيضاء في المنتصف.
6. قم بإنشاء نمط فني على سطح قهوتك واستمتع به بمشروبك المفضل.
طريقة فلات وايت بارد
إليك كيفية التحضير لـ Cold Flat Whiteمكونات الفلات وايت البارد:
1. 1 كوب (0.25 لتر) حليب مكثف (كامل الدسم).
2. قهوة اسبريسو ذات تركيز عالي.
3. مكعبات من الثلج.
4. المحليات المضافة مثل السكر (اختياري).
طريقة التحضير:
هل أنت جاهز لعمل هذه الوصفة السهلة؟:1. ابدأ بالحليب المبخر البارد (يمكنك القيام بذلك عن طريق إضافة المزيد من الحليب إلى آلة الإسبرسو الخاصة بك).
2. عندما يتبخر الحليب، أمسك قطرة القهوة في يدك وابدأ في تخمير الإسبريسو.
3. املأ كوبًا بكمية كافية من الثلج لتبريد قهوتك تمامًا.
4. ثم أضيف القهوة إلى الثلج وقلبي (يساعد ذلك على تبريد القهوة قبل إضافة الحليب).
5. اسكب الحليب الرغوي فوق القهوة الباردة.
6. يمكنك إضافة التحلية إلى قهوتك (إذا أردت).
ما الفرق بين فلات وايت وكابتشينو؟
عندما يتعلق الأمر بالقهوة، هناك الكثير من الخيارات. لكن اثنين من أكثر الخيارات شيوعًا هما الكابتشينو و قهوة فلات وايت. إذن، ما الفرق؟حسنًا، يكمن الاختلاف الرئيسي في الحليب. يستخدم فلات وايت قهوة الإسبريسو والحليب كامل الدسم المطبوخ على البخار لإنتاج الميكروفوم.
من ناحية أخرى، يستخدم الكابتشينو 2٪ حليب ولقطات إسبرسو عادية. فنجان قهوة الكابتشينو أصغر أيضًا من فنجان لاتيه.
لذا، إذا كنت تبحث عن قهوة ناعمة وغنية بقوام مخملي، فقهوة فلات وايت هي الحل الأمثل. إذا كنت تريد نكهة إسبرسو أقوى مع بعض رغوة الحليب في الأعلى، فإن الكابتشينو هو أفضل رهان لك.
.webp "إعداد قهوة فلات وايت بشكل احترافي خطوة بخطوة")
ما السعرات الحرارية في قهوة فلات وايت
تحتوي قهوة فلات وايت مع الحليب كامل الدسم على 179 سعرة حرارية، ولكن يمكنك خفضها إلى 93 سعرة حرارية إذا حصلت عليها بالحليب الخالي من الدسم.تحتوي قهوة لاتيه على 170 سعرة حرارية. يمكنك حرق 168 سعرة حرارية من قهوة فلات وايت مع الحليب كامل الدسم في حوالي 35 دقيقة.
الخلاصة
قهوة فلات وايت هو مشروب قهوة يتكون من إسبرسو مع ميكروفوم (حليب مبخر مع فقاعات صغيرة وناعمة وملمس مخملي). يتم تقديمه عادة في كوب خزفي. فلات وايت هو أحد المقاهي الأساسية وقد ازداد شعبيته في السنوات الأخيرة.
إذا كان لديك آلة لصنع القهوة، فاستخدمها على أفضل وجه من خلال وصفتنا قهوة فلات وايت السهلة.
طريقة الفلات وايت اليك اسهل طريقة
تُصنع القهوة البيضاء المسطحة من كوب من الإسبريسو وقطرتين من الحليب المبخر. لعمل بياض مسطح.
1. قم أولاً بتبخير الحليب ثم قم برغوته للحصول على قوام كريمي. بعد ذلك، امسك الكوب بزاوية واسكب الإسبريسو فيه. أخيرًا، أضف الحليب المبخر إلى الكوب واستمتع بقهوتك البيضاء اللذيذة.
طريقة الفلات وايت اليك اسهل طريقة.
تُصنع القهوة البيضاء المسطحة من كوب من الإسبريسو وقطرتين من الحليب المبخر. لعمل بياض مسطح.
1. قم أولاً بتبخير الحليب ثم قم برغوته للحصول على قوام كريمي. بعد ذلك، امسك الكوب بزاوية واسكب الإسبريسو فيه. أخيرًا، أضف الحليب المبخر إلى الكوب واستمتع بقهوتك البيضاء اللذيذة.